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四月中，小满者，物至于此小得盈满 。小满是夏季的第二个节气，每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满，标志着炎夏登?。?今年的小满是在公历的5月21日，那么，小满要吃什么呢？有哪些传统 。
1、苦菜
苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。《周书》：小满之日苦菜秀 。《诗经》：采苦采苦，首阳之下 。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜 。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口 ， 清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能 。
2、麦糕饼
自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些 。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收 。
3、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分 。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼 ， 清脆爽口 ， 别有风味 。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用 。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质，这些物质有利于人体健康 。
4、枸杞苗
【小满吃什么 小满吃什么水果】枸杞苗又叫枸杞尖 。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦 ， 具有清热除烦、滋阴明目的作用 。
5、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布 。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分 。中医认为 ， 蒲公英性味甘、苦、寒 ， 入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃等作用 。
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