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如何给美食类文案起一个响亮的标题？

小知识

再好的内容 ， 没有一个好的标题作为导火线 ， 都很难引爆 ， 就像我们跟着市场里的大爷大妈挑了半天西瓜 ， 最终还是选择了最好看的那一个——第一印象很重要 。
在谈标题写作技巧之前 ， 我们先说一个极为重要 ， 却常常被忽视的点 ， 就是限制字数（最好不要超过20字） 。
效果可以参加下列20字以内与超过20字的预览及转发界面 。
字数预览对比图
起标题的唯一目的：吸引读者点击阅读
那么 ， 什么样的标题 ， 读者才会点开呢？
开卷有益：要么有趣（情感） ， 要么有用（工具） 。
这不仅仅针对美食类公众号 ， 几乎所有类型的公众号都是如此 。 以下 ， 根据“美食类公众号” ， 我总结了以下几种“打开率高”的标题技巧：
栗子：筑在花房里的法国餐厅；直截了当的告诉读者 ， 文章介绍的主体 。 点出环境（花房） ， 店铺属性（是一家法国餐厅）
栗子1：薯条变了 ， 又矮又胖没番茄酱；
通过对产品外观的描写——颜色、形态等 ， 读者可以很直接的联想到实物关于美食的文案 ， 更具有吸引力 。
这里的画面感 ， 除了实物 ， 还有场景 。
栗子2：“隔着千山万水 ， 都能闻到家里的汤汤水水”；
这时候就是一千个读者 ， 一千种场景了 。 尤其对于出门在外的游子来说 ， 更有感触 。
栗子：这家专门卖茶的店里 ， 最受欢迎的却是面包；
对比产生反差 ， 更容易引发读者的好奇心——为什么专门卖茶的店 ， 最受欢迎的却是面包？另一方面 ， 不仅告诉了你这家店是干什么的（卖茶） ， 还给你推荐了店里最值得买的（面包） ， 这个标题可以说非常有用了！
栗子：20年只卖这1碗 ， 胡同里的老北京时光；
用数字 ， 一方面 ， 表达更为直接 ， 另一方面 ， 表现力更强 ， 容易产生视觉震撼 ， 如“中国首座跨国大桥 ， 总长度56700000米” 。 但要注意的是 ， 这里的数字 ， 尽量用阿拉伯数字——贰零壹贰年叁月肆日 ， 和2012年3月4日 ， 哪个更清晰？明显是后者 。
我们的目的 ， 其实就是便利阅读者 ， 让他们在最短的时间 ， 得到最有价值的内容 ， 这点在标题和正文中都适用 。
掌握了上面4种技巧后 ， 就足以应付大部分类型的公众号文章了 ， 当收获一票忠实粉之后 ， 就得进入下一轮的修行了——提升单篇阅读量 。
小众生活 ， 大众情感 。
栗子：外卖可以吃一辈子 ， 食堂只能吃这几年
学校（例子中的“食堂”）、爱情、家人…是永恒的大众话题（情感） ， 想要引发共鸣 ， 以这些大众话题入手 ， 基本无雷区 。
之前比较火的“寻梦环游记” ， 几乎没有做过宣传 ， 完全是口碑式爆发 。 如果要分析这部电影为什么火 ， 可能有很多原因——大导演李·昂克里奇、几乎完美的配色、音乐等等 。
但是不可否认 ， 它能轻而易举的调动观影者的情绪 ， 靠的就是“大众选材”——大部分人都经历过亲人、朋友、爱人离世的悲恸 ， 所以更能够感同身受 。
2.借人 ， 借物 ， 借地：
【如何给美食类文案起一个响亮的标题？】栗子：在武汉 ， 有一种市井味叫三眼桥；
这个标题几乎是个万能标题 ， 可以无限套用 ， 且百试百灵 ， 比如：
在成都 ， 有一种市井味叫串串；
在90后心中 ， 有一种青春叫《我为歌狂》…
此类标题切忌“自嗨” ， 一个人叫情绪 ， 一群人才叫情怀 。 这里的“人、物、地名”都指代一个群体 ， 太过小众的“人、物、地” ， 很难引发大众高潮 。
栗子：拥有五层食堂的京东 ， 员工吃什么？
除了这个之外 ， 还有“每天都在买的淘宝 ， 食堂怎么样？”这些文章的点击量基本都在10W+ ， 先不看内容究竟如何 ， 光看标题 ， 之所以能够吸引大多数读者点击阅读的原因大致有2点：
第一 ， 京东、淘宝 ， 和大众的生活息息相关 ， 所以我们的对于这些公司是有印象的 。 那么这些员工究竟吃什么 ， 食堂怎么样 ， 大众会有一定的好奇心 。
第二 ， 除却大部分看客 ， 还有一半的阅读量 ， 大概来自这些公司的员工/周围有在这些公司工作的朋友等等 。
说到底就是用一个大众的话题 ， 圈住了各个渠道的流量 。
栗子：《我的前半生》里的酱子居酒屋 ， 成都也有一家；
这点和前一点大致相同 ， “我的前半生”本就是一个大众的电视剧 ， 就算没看过 ， 各个网站铺天盖地的广告应该也见了不少 ， 所以这部剧也算是容易引起大众围观的一个话题 。

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