【蒸馒头用热水和面还是冷水和面】
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1.蒸馒头用温水或者是冷水和面都是可以的，大那是要根据不同的温度来进行选择 。
2.若是夏天温度比较高，酵母活性好，用冷水和面是非常适宜的，而冬天温度比较低，酵母菌活性不够，最好使用温水和面 。
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