怎么熬牛肉汤 牛肉怎么炖汤好喝


怎么熬牛肉汤 牛肉怎么炖汤好喝

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熬制牛肉汤需要先将食材清洗干净后 , 切好放在旁边备用 。牛肉切块,放入冷水中浸泡,除去污血 。煮之前将牛肉放入锅中过一道水,煮出浮沫后 。重新加冷水煮牛肉,再添加萝卜文火慢炖一个半小时,最后出锅撒上葱花香菜即可 。
牛肉汤的熬制方法先把买回来的牛肉清洗干净,将其剁成均匀的块状,装到盆里 。在盆中放入冷水中浸泡两个小时左右,可除去污血和表层浮沫 。再把萝卜和调料清洗干净 , 将萝卜切成大小均匀的块状后,再把姜切成片,葱切成葱花,香菜切段,将调味料食材切好用容器装起 。。
把锅清洗干净加热,加入一锅冷水,将泡好的的牛肉块下到锅中,先过一道水,水稍微有点烫即可 。过一道水会煮出很多浮沫 , 一定程度上能减轻牛肉的腥味 。牛肉过水后 , 将牛肉捞出 , 将锅中含有大量浮沫的水倒掉,将锅洗干净 。
【怎么熬牛肉汤 牛肉怎么炖汤好喝】锅中添加冷水,再将牛肉块下到锅中,加入姜片、干辣椒、食盐、牛肉料包文火慢炖一个半小时左右,等牛肉能稍微嚼动,放入萝卜慢炖十几分钟,待所有食材都成熟了,加入盐和鸡精等调味料,最后盛到汤碗中,将切好的葱花香菜洒在上面 。

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