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将牛腩洗净后焯水片刻，再倒入已经炒化冰糖的锅内翻炒至牛腩上色 ， 加入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香 ， 之后倒入牛腩焯水的汤和少量盐煮开 。倒入高压锅内压45分钟后，将炒好的西红柿、胡萝卜、番茄等食材倒入高压锅内 ， 出锅前撒上葱花即可 。
牛腩柿子的制作方法【牛腩柿子的做法 牛腩柿子土豆汤的做法】1、制作牛腩栀子首先要将牛肉洗净 ， 锅内加水、生姜、八角和大葱煮开后，把牛腩放入里面焯水片刻，同时将土豆和胡萝卜洗净去皮切块 。
2、起锅烧油放入适量冰糖后，炒至冰糖融化 ， 再倒入牛腩翻炒至牛腩上色 。之后加入切好的葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香，加入牛腩焯水的汤并调入少量盐煮开 。
3、倒入高压锅内压45分钟 。重新起锅烧油并放入胡萝卜、洋葱和西红柿，炒至番茄变软后，加入少量生抽、盐、土豆以及之前焯烫的汤汁，烧开后关火，再倒入高压锅内压25分钟，出锅前撒上葱花即可 。
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