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紫薯沙拉
材料：鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、西兰花、紫薯、甜玉米、番茄、沙拉酱、牛奶 。
1、将黄瓜洗净切块，紫薯蒸好捣成泥状，玉米洗净煮熟，番茄洗净切块 。
2、把鸡胸肉和鸡蛋煮熟，把西兰花过热水焯一下 。
3、最后将所有食材放入碗内 ， 加适量牛奶和沙拉酱即可 。
【蒸过的紫薯可以做什么呢】 紫薯蛋包饭
材料：紫薯、米饭、鸡蛋、熟毛豆、食盐、食用油 。
1、将紫薯蒸好后，用工具捣成泥状，把紫薯泥与白饭混合在一起 。
2、热锅，倒入适量油 ， 放入紫薯米饭以及煮过的毛豆，翻炒 。
3、放入少量盐 ， 调味，将其倒入饭碗内并压实 。
4、把鸡蛋打散 ， 热锅后煎成至饼状 。
5、将煎好的鸡蛋饼放在碗上，将压实的紫薯饭倒扣蛋饼中间 。
6、把四周往里面收，再倒扣来在一碟子上，然后小刀开十字口，再翻出开口的蛋，就可以享用啦 。
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