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想要家常炒螃蟹好吃 ， 首先需要将螃蟹清理干净，去除蟹腮和蟹醉，剁成小块备用 。将锅烧热 ， 爆香葱姜蒜，加入处理好的螃蟹翻炒，变色后加水炖煮，水快收干时加入少许水淀粉翻炒，还可加入胡椒粉和香油等调味料 。
家常炒螃蟹的做法家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间 ， 有助于吐清泥沙 。将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块 。
准备葱姜蒜和适量的料酒和食盐，将锅烧热，倒入油，爆香葱姜蒜，将处理好的螃蟹下入锅中 ， 加入少许料酒和食盐，翻炒均匀，待螃蟹变色后可以加入少量清水闷煮 。
【家常炒螃蟹怎么做好吃 炒螃蟹的家常做】待锅中的水即将手干时 ， 加入少许的水淀粉翻炒均匀 ， 并根据自己的口味适当加入胡椒粉、香油等调味料 ， 翻炒均匀后便可以出锅 。家常炒螃蟹制作简单，但是味道较佳，并且营养丰富 。
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