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起锅烧油放入蒜片炒出香味后，放入猪肉条翻炒至肉色变白，再加入生抽和干辣椒再次翻炒出香味，加入卷心菜大火翻炒均匀后，倒入适量食盐并再次翻炒均匀，就可以做成美味的大头菜 。
大头菜的制作方法【大头菜的做法 大头菜的做法大全家常】准备食材：卷心菜、猪肉、植物油、食盐、蒜瓣、干辣椒、生抽 。
1、卷心菜洗净后去掉干皱的外层和根部，再切成丝 。猪肉洗净后切条备用，蒜瓣切片备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入蒜片炒出香味，再放入猪肉条翻炒均匀 。
3、猪肉条翻炒至肉色变白后，加入生抽和干辣椒再次翻炒，翻炒出香味后加入卷心菜转大火翻炒 。
4、翻炒均匀后，往锅内倒入适量食盐，再次翻炒均匀后就可以装盘，美味的大头菜也就做好了 。
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