西兰花打汁要煮熟吗


西兰花打汁要煮熟吗

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【西兰花打汁要煮熟吗】 建议在开水中焯水2分钟,再打汁,这样有三个好处:
一是可以杀菌消毒,更加干净卫生;
二是因为西兰花汇总含有少量的草酸,焯水之后能够去除草酸;
三是因为焯水半熟的西兰花比生的西兰花榨汁更好喝,更香 。

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