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把香干、生姜洗净切丝，葱切段，蘑菇掰成小朵洗净，猪里脊洗净后切丝加入适量的料酒、盐、白胡椒粉拌匀，蘑菇焯水后沥干，热锅倒油后爆香葱段、姜丝，倒入肉丝滑散，翻炒两分钟后加入香干、蘑菇，翻炒均匀，加盐调味即可 。
蘑菇炒香菇的做法【蘑菇的做法 炸蘑菇的最简单做法】准备食材：蘑菇、香干、猪里脊、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、高汤、食用油
1、先把猪里脊洗净切成细丝 ， 加盐、料酒和胡椒粉拌匀，生姜切丝、葱切段 。
2、香干切成细丝 ， 蘑菇直接掰成小朵洗净，在开水锅中烫一下 ， 捞出沥水备用 。
3、热锅倒油，油热后爆香葱段和姜丝，放入肉丝滑散，翻炒两分钟后放入香干和蘑菇翻炒均匀，加入适量的盐调味 ， 淋入一点高汤，转中火煮3分钟即可 。
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