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1.红酒有滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收 。特别是对体弱者 ， 经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利 。此外，经常饮用适量葡萄酒还能防衰老、益寿延年 。
2.红酒有助消化的作用
【适量喝红酒有什么功效与作用】 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液 ， 每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升 。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩 ， 调整结肠的功能 。对结肠炎有一定疗效 。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘 。
3.红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用 ， 每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15 。饮酒后 ， 葡萄酒能直接被人体吸收、消化 ， 在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加 。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥 。
4.红酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用 ， 可防止水肿和维持体内酸碱平衡 。
5.红酒有杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用 。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用 ， 传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下 ， 即停止加热，稍凉后饮用 。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质 。
6.红酒可预防乳腺癌
葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质 ， 这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关 。
7.红酒能抑制脂肪吸收
红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现 ， 其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论 。
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