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肉馅加入鸡蛋和清水顺时针搅匀后，加入老抽、料酒和盐拌匀，再将葱末、姜末、盐、酱油和五香粉拌匀，同时起锅烧油放入鲜花椒炸香 。最后将搅拌好的葱姜末、炸好的花椒油和切碎的粉条倒入肉馅内搅拌均匀，美味的牛肉包子馅就完成了 。
牛肉包子馅的制作方法准备食材：牛肉、鸡蛋、大葱、姜、老抽、料酒、盐、粉丝、酱油、五香粉、鲜花椒、植物油 。
1、牛肉剁成肉馅 ， 鸡蛋打散，大葱去皮切葱末，姜切末，粉丝洗净温水泡软切碎备用 。
2、肉馅加入鸡蛋和清水顺时针搅匀，再加入老抽、料酒和盐拌匀 。
3、切好的葱末、姜末、盐、酱油和五香粉搅拌均匀，同时起锅烧油，油热后放入鲜花椒炸香，再取出花椒不要 。
【肉包子馅的做法 鲜肉包子馅的做法】4、搅拌好的葱姜末倒入肉馅内，再倒入炸好的花椒油和切碎的粉丝搅拌均匀，简单美味的牛肉包子馅就做好了 。
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