【醋泡姜用什么醋好】
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建议用米醋更好 。
醋是一种传统的调味品 ， 其种类繁多，目前市场上比较常见的有白醋、陈醋、米醋这几种，其中白醋是蒸馏的酒发酵或是用醋酸勾兑而成 ， 成分较单一；而陈醋是以优质高粱作为原料 ， 经过多个复杂程序酿制而成，具有颜色深、酸味重的特点，更适合用在菜品中；而米醋是以谷子、糯米等粮食为原料发酵酿制而成的，气味清香，酸味较陈醋低，适合做凉拌，它也是众多醋中营养价值较高的一种，所以一般醋泡姜时用米醋会更好 。
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