文章插图
1、首先需要挑选一个新鲜的冬瓜 ， 并将冬瓜上的泥垢清洗干净，接着用刀竖切分成两等份 。
2、把整个冬瓜切下需要的量，然后再处理这个半圆形的，只要把半圆的冬瓜平放在砧板上 ， 然后用刀来给半圆形的冬瓜去掉外皮 。
3、右手拿刀垂直放在冬瓜的边缘上，左手紧紧按住半圆形的冬瓜 。
4、左手和右手做好配合 ， 慢慢来活动半圆形冬瓜，手指轻轻放在冬瓜上，均匀的下刀去皮 。顺着冬瓜的表皮沿顺时针或逆时针方向切割，不宜太大也不宜太小，切割过于大比较浪费，过于小又无法将表皮去除干净 。
5、右手从半圆形冬瓜的头用刀片着切到冬瓜的尾，这样就能把冬瓜去皮了 。
【冬瓜怎么去皮】冬瓜含有糖、蛋白质、还有多种维生素和矿物质，是营养丰富的蔬菜，不仅可以煮汤、做冬瓜蛊，还可以腌制成糖瓜冬等，做许多美味佳肴 。而且冬瓜味甜，是清热、止渴、减肥的好帮手 。
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