【莴笋里面发黄可以吃吗】
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无腐烂变质的情况下可以吃 。
莴笋里面变成黄色，很可能是生长期间受到病害或运输过程中遭受碰撞引起，这样的莴笋可从质地、味道等进行判断是否还能食用，如莴笋里面发黄 ， 有软烂、烂味等现象的则不能吃，反之莴笋只是淡淡的黄色改变，一般削去黄色部分是可以继续食用 。
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