文章插图
准备食材：牛排一块，现磨胡椒、现磨粗粒海盐、橄榄油、土豆、胡萝卜、小番茄、欧芹等适量 。
1.选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排 ， 脂肪纹理可以锁住肉汁，牛排放入冰箱冷藏1天；
【如何煎牛排 如何煎牛排才会又嫩又滑】2.牛排取出冷藏 ， 放在悬空架上恢复到室温 ， 用厨房纸擦干净表面水分；
3.在牛排上撒上适量粗粒海盐和现磨黑胡椒，然后在牛排两面均匀抹上薄薄的一层橄榄油，腌制15分钟；
4.将锅大火加热到冒烟，然后将已经抹油的牛排放进去，以2cm厚度的牛排为例，7分熟每面煎2分钟 ， 总共4-5分钟即可，然后侧面也可以用同样的时间煎制 ， 然后根据自己的喜好加入蔬菜即可享用了 。
5.牛排准备2cm就好，因两面已经抹油所以锅中不需要在加入其他食用油，一般牛排分为3分熟、5分熟、7分熟和9分熟，按照自己喜好的口感来煎制 。
推荐阅读
- 战斧牛排做法 战斧牛排做法烤箱
- 怎么样煎鸡蛋 怎么样煎鸡蛋,好友可
- 普通牛肉可以做牛排吗 普通的鲜牛肉可以做牛排吗
- 新鲜猪血煮得嫩技巧 猪血如何煮出来最鲜嫩
- 柿饼是怎么做成的 柿饼是如何制成的
- 体虚感冒中医如何应对 体虚感冒中医治疗方法
- 如何防止小孩误喝蚊香液
- 如何治疗头疼 中医治头疼的偏方
- 如何爱护你的指甲
- 泡椒凤爪如何制作 泡椒凤爪的制作方法