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羊肉是一种传统家庭食材，也是一种补品 ， 它的滋补效果非常好，特别是冬天多吃一些羊肉多身体很好 。不少的人会购买羊肉回家煮着吃 ， 煮羊肉吃起来极为美味，不过在炖羊肉的时候，有些调料是不能放的，不然很有可能会“踩雷” 。今天就来给大家说说什么调料在煮羊肉的时候不能放 。
第一种调料就是八角了，八角也叫大料，它是一种常见的调料 ， 人们在焖、炖、煮的时候都会用到它 。但是在清炖羊肉的时候，是万万不能放八角的，放入八角的话，很容易使汤汁颜色变黑 ， 而且还会破坏羊肉的鲜味 。这样煮出来的汤汁的颜色看起来很没有食欲，而且羊肉吃起来也不香 。
第二种调料就是料酒了 ， 料酒是用黄酒、花雕酿制而成的一种烹饪专用酒 ， 它具有比较浓郁的香味 ， 可以给肉类食物去腥 。但是在羊肉里面，料酒却没有了用武之地 。料酒之中的成分会和羊肉发生反应，导致羊肉变酸 ， 吃起来很诡异，一点也不美味 。如果煮羊肉的时候加入了料酒，那么这锅羊肉吃起来就会发酸，不仅没有鲜味 ， 还变得很难吃了 。
【煮羊肉的时候不能放什么调料 煮羊肉的时候不能放什么调料吃】在煮羊肉的时候 ， 切记不要往里面放大料和料酒 ， 不然的话羊肉会发酸，卖相也不好 。
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