烧羊肉怎么烧好吃 羊肉如何烧好吃


烧羊肉怎么烧好吃 羊肉如何烧好吃

文章插图
1、材料:羊肉1000克,娃娃菜100克,粉丝一个,葱姜适量,油适量,花椒适量,红辣椒适量,料酒适量,老抽适量,盐适量 。
2、羊肉在清水里泡半个小时,去除血水,再剁成小块 。
3、锅中加入一汤碗的清水 , 放入羊肉,大火烧开再小火煮5-10分钟,洗清血沫,羊肉捞出来 。
4、锅中放入少许的油 , 加入姜片、葱段、花椒粒、干红辣椒段,倒入焯过水的羊肉炒出水汽 。
5、调入3勺料酒、2勺老抽、1勺半的盐 , 大火翻炒均匀,加入一小碗的热水转入砂锅炖 。
6、大火烧开再小火炖一个半小时 , 羊肉里的清油都煮出来,也很软烂了 。
【烧羊肉怎么烧好吃 羊肉如何烧好吃】7、加入娃娃菜大火烧开小火煮5分钟 , 再加入泡软的粉丝烧开后即可关火 , 撒上些葱花,如果有蒜花和香菜,那就是再合适不过的了 。

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