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【苦瓜有哪些作用 苦瓜都有哪些作用】
苦瓜有清热祛暑，明目解毒的作用 ， 对于中暑引起的痢疾 ， 赤眼疼痛，恶疮等症 ， 都有非常不错的缓解效果 。苦瓜里面含有丰富的蛋白质，糖及维生素a维生素B，维生素C等营养物质，特别是维生素c的含量特别高 。苦瓜当中含有的苦瓜干 ， 有促进食欲的效果，能够健脾开胃 ， 同时含有类胰岛素的物质能够降血糖 。
对于食欲不振的人，适当吃点苦瓜能够促进食欲，健脾开胃 。平时吃苦瓜不要觉得苦瓜很苦，难以下咽，需要在嘴里慢慢咀嚼，让口腔适应苦瓜的味道，然后再咽下去 ， 其实苦瓜在嘴里面嚼出味道，适应之后并没有那么苦，但是生的苦瓜吃太多会感觉嘴巴特别干 。这是因为苦瓜当中的苦瓜苷导致的 。平时吃苦瓜的时候，可以把苦瓜切成片用开水焯烫一下再吃，就能减轻这种感觉 。
苦瓜还有一定的减肥作用，如果可以适应在每天饭后吃一根苦瓜，坚持一段时间，你会发现身材在慢慢变好 。不过这种吃法一般人都很难坚持 。苦瓜还有改善便秘的效果，它当中含有特别多的膳食纤维，可以吸水膨胀软化肠道粪便，另一方面还有促进肠道蠕动作用，促进消化 ， 改善便秘，但是苦瓜属于寒性食物 ， 如果是脾胃虚寒的人群要少吃 。
苦瓜的吃法也比较多 ， 可以凉拌热炒做汤 。像北方的人特别喜欢吃蘸酱菜 ， 经常会用生苦瓜蘸酱吃 。生的苦瓜去火效果特别好，不过确实是很苦，一般人适应不了这个味道 。大多数都会采用凉拌或者炖汤的方式吃苦瓜 。不过这也是根据个人口味吧 。虽然营养价值还非常不错，能起到很好的保健养生效果，但真不能吃太多，特别容易引起腹泻的现象 。
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