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锅巴比较常见的小零食 。通常我们都是在超市里面买袋装的锅巴 ， 但是这种锅巴都是经过各种加工的，而且和我们平时在家里面吃的大米锅巴是完全不一样的 ， 所以味道和口感都会差一些，虽然吃起来也有很浓的香味，但是仔细品味的话，外面买的那种锅巴更多的是香精味 。今天分享给大家，在家里面做好吃的锅巴的方法 。大家可以按照这个方法尝试一下 ， 做出来的味道是相当不错的 。
【在家里面怎么做出好吃的锅巴 自己家里怎么做锅巴】我分享给大家的做法超级简单，但是味道一点也不输那些传统工艺制作的锅巴，先准备材料，准备适量，米饭一勺生抽一勺蚝油，一勺香油，生蛋，白芝麻 。先把米饭加上芝麻蚝油 ， 生抽，老抽香油，搅拌均匀用油纸压平，如果不会操作的话 ， 就先把米饭和这些调料都放在一个大碗里面，戴上手套抓拌均匀 。可以根据自己的喜好调味，喜欢吃烧烤味的，就在米饭里面加入一点烧烤料 。
搅拌均匀的米饭拿一张油纸铺好油纸，必须要能够包裹住米饭 。把米饭放到油纸上一部分，然后再叠起来盖上，拿擀面杖把米饭擀平 。至于擀的薄厚程度 ， 就要根据自己的喜好决定一般擀的越薄越好，这样烤制的比较酥脆，而且成熟时间也不用太长 。也可以使用电饼称做受热比较均匀，也可以使用微波炉或者是烤箱，看看家里有什么工具就利用什么 。
相比之下放在烤箱里面烤，能更好的掌握时间 。小榄坪的米饭放在烤盘上面，如果担心烤制的过程中把烤盘弄脏，就在烤盘上面铺一层锡纸或者是油纸 。把烤盘放进烤箱中层，180度先烤10分钟 。由于每家烤箱的温度都有一定的差别，中途一定要多观察几次，看看锅巴烤制的程度 ， 如果还软就放进去再烤一会儿，烧烤到锅巴酥脆，拿出来晾凉就可以吃了 。
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