文章插图
1、青菜买回来先晒一天 ， 把菜稍微晒干一些 。
2、准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用 。
3、在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用 。
4、洗干净晒好的青菜 ， 用毛巾擦去多余的水分 。
5、将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜 。
6、在最上面撒上适量的盐 。
7、最后压上鹅卵石 。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好 ， 我们找不到大石头，只好把我做欧包的鹅卵石拿来压了
【酸菜的做法 酸菜的做法是什么】8、泡上3天到1周便可以拿出来做菜了 。
推荐阅读
- 怎样做好吃的麻辣扇贝肉 麻辣扇贝肉怎么做好吃
- 酸奶机制作酸奶的步骤 简单三步制作出你想要的酸奶
- 干墨鱼有什么做法
- 麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐的家常做法不放肉
- 怎么腌制酸菜 腌制酸菜的方法
- 古代六艺所指的六种技能是什么意思
- 好吃的鸡丝蛋卷怎么做 鸡蛋春卷怎么做好吃
- 胶带贴在玻璃上能怎么快速弄掉 如何弄掉玻璃的胶带
- 有没有后悔过离乡工作 有没有后悔过离乡工作的人
- 好喝的莲藕排骨花生汤怎么做 花生排骨藕汤的正确做法