【怎样做好吃的麻辣扇贝肉 麻辣扇贝肉怎么做好吃】
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麻辣扇贝肉做法很简单，做好了之后感觉好吃的停不下来 。闲来无事做上一大盆麻辣扇贝肉 ， 邀请三五个好友来家喝点小酒，一起看部电影，简直是人间美事 。今天的麻辣扇贝肉做法稍微改良了一下，加入了适量青菜，这样能够缓解光吃扇贝肉的油腻感，而且蔬菜也是特别好吃，能够起到营养互补的作用，让本来有些不太健康的麻辣扇贝肉能够更健康一些 。
食材需要二斤扇贝 ， 肉适量清油火锅底料，姜蒜，香叶，桂皮，香葱，糖，盐，蚝油，生抽，老抽，白芝麻 。配菜就比较随意了，可以用木耳，莴笋，菜花，金针菇，莲藕等自己喜欢吃什么放什么就可以 。先把扇贝肉处理干净 。主要的是去掉他的胃囊，这个地方特别腥 。烧一锅开水加入适量料酒 ， 烧开之后把扇贝肉倒进去 ， 煮半分钟捞出来用清水过凉 。扇贝肉本身是已经成熟的，所以不要煮的时间太长 。
之前准备的香料都放在一个碗里面 。斤扇贝肉需要用到150克的海底捞清油火锅底料 。先在锅里面加入一点油，油热之后把提前准备好的香料下进去炒出香味儿，然后把清油火锅底料倒进去 。加入适量清水 。注意查看汤汁，如果汤汁没有抹过扇贝肉就再加入一点清水 。调味料需要一勺糖，一勺，盐两勺，蚝油两勺，生抽一勺，老抽解开之后煮10分钟左右 。
调料完全出香味之后用漏勺把里面的料渣捞干净 。然后再撒进去一大把白芝麻 。提前煮好的扇贝肉放在大碗里面 。我不喜欢吃青菜的，直接把料汁倒进扇贝肉里面浸泡5个小时就可以吃了 。我加了，配菜就把配菜都改刀成自己喜欢的形状，提前用开水焯烫制成熟 ， 连同扇贝肉一起放在大碗里面，把料汁倒进去浸泡5个小时 。美味的扇贝肉是不是很简单？
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