自制酸辣粉调料 酸辣粉调料怎么做


自制酸辣粉调料 酸辣粉调料怎么做

文章插图
准备食材,红薯粉丝1小把、生抽1茶匙、香油半茶匙、糖半茶匙、香醋1茶匙、盐1小勺、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、花生米1大把、香菜2根、自制辣椒油1茶匙 。
做法步骤:
1、粉丝用温水泡发大约10分钟左右 。
2、热锅倒油,加入花生米不断翻炒,听到噼噼啪啪的声音,花生颜色变红就可以出锅了 。
3、炒熟的花生,不能时间炒长,花生太老火会有苦味儿 。
4、用一大碗,放入辣油1茶匙,生抽1茶匙,香醋1茶匙,香油半茶匙 , 花椒粉1小勺,糖半茶匙,盐1小勺,鸡精1小勺,再加入开水1小碗调匀 。
5、泡发好的粉丝捞出 。
6、锅里烧开水加热,加入粉丝,大约半分钟左右马上捞出 。
【自制酸辣粉调料 酸辣粉调料怎么做】7、放入调料碗里,加上花生米,撒上香菜即可 。

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