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【怎样做出好吃的孜然烤鸡翅 孜然烤鸡翅的做法】好吃的孜然烤鸡翅其实做法特别简单 。准备适量鸡翅，可以用翅中，也能用翅根 。你看同样都是肌肉，也同样都是烤制而成，但吃起来口感是不一样的翅中，吃着更嫩一些吃根儿 ， 相对来说比较有咬劲儿 。先准备适量鸡翅，孜然粉，料酒 ， 生抽，蚝油，盐，白糖 。把鸡翅表面落后的地方划一刀 ， 方便入味，然后放在清水里面反复的冲洗掉血水 。
把鸡翅从水里面捞出来，放在盆子里面控干水分 。什么加入适量的孜然粉？孜然粉可以多放一些味道更加浓郁，任鸡翅主要突出的就是自然的味道，如果放的自然太少味道吃起来不浓郁 。放上孜然之后再加入适量盐，一点白糖，料酒，生抽 ， 蚝油 ， 搅拌均匀之后再加入适量时用油，锁住水分 ， 再次搅拌均匀，腌制20分钟，腌制的时间长短可以自己调节 ， 但最少不低于20分钟 。
烤盘里面铺上锡纸再倒上一点油，免得鸡翅烤的时候和锡纸粘到一起 。然后把鸡翅摆在烤盘当中 。烤箱200度预热5分钟，然后把烤盘放在烤箱中层200度烤20分钟 。时间到了取出来然后翻个面 。再次放进烤箱，高温烤5分钟左右 ， 但是每家的烤箱脾气都不太一样，所以温度要自己掌握好，烤制的过程中要多观察上色均匀，颜色金黄出锅就可以了，烤的时间太长会糊掉 。
出锅的时候撒上点白芝麻 ， 好吃的孜然烤翅就做好了 。同样的做法也可以用奥尔良腌料或者是烧烤腌料，盐做出来的，鸡翅味道和口感都是不太一样的，具体喜欢吃什么风味的就放什么料腌制就可以 。如果家里面没有烤箱也可以 ， 用锅炸熟锅里面稍微多放点油 ， 油温5成热下锅炸就可以了 ， 想吃外皮比较酥脆的口感，炸熟之后等油温升高再次下锅复炸一次就OK了 。
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