【煮腊肉的正确做法 腊肉在沸水中煮多久就熟了】
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2、然后加入黄酒腌制浸泡 。
3、准备好桂皮、香叶、八角简单冲洗掉表面的灰尘 。
4、清水煮香料十来分钟，直到有标间浓重的香味即可 。
5、之后加入生抽，如果有老抽可以加一点点点点用来上色 。
6、然后关火，等到温度稍微降低下来之后加入黄酒 。
7、等到料水完全晾凉了之后浸泡五花肉，正面泡一天反面泡一天 。
8、找稍微粗一点的棉线 。
9、穿过浸泡好的肉，先悬挂在室内沥干水分 。
10、然后放在外面晒，大概3天就差不多了，需要晒到出油 。
腊肉在沸水中煮多久就熟了
腊肉一般煮30分钟能熟 。煮腊肉需要冷水下锅，煮半个小时左右即可 。腊肉清洗干净 ， 可以切成小块再煮，这样能缩短煮腊肉的时间；煮腊肉的水要足，水量以没过腊肉为准 。煮腊肉的过程中可以添加的辣椒面，煮好的腊肉风味会更好 。腊肉是用食用盐腌制而成的食材，口味会比较咸，所以烹饪过程中可以不需要添加食用盐 。
腊肉有白点怎么处理
腊肉长白霉了一般需要及时的去掉霉变的部位，并且也需要做腊肉的清洗，需要避免吃霉变的部位 ， 否则会对身体造成一定的伤害 。腊肉长白霉了需要切除霉变的部位，然后通过清水做清洗，或者是用白酒做清洗，要去除腊肉上的残留物，同时也需要做微波炉加热，在高热的环境中，对于病原微生物能够达到杀死的作用，从而能够降低吃腊肉对身体产生的损害 。腊肉长白霉如果比较严重的情况下，比如出现了大面积长白霉 ， 则需要丢掉腊肉 ， 避免再次的吃 。
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