【炒糖色是为了什么】
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1.炒糖色最重要的原因就是为了上色,但是在制作美食的时候炒糖色还可以让食物的味道更佳的鲜美,去除掉原食材里面的一些腥味、苦味等等 。
2.炒糖色操作起来比较简单 , 一般热锅凉油下锅,将糖切成小块 , 掌握好火候即可 。
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