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汤圆，众所周知其也是可以炸着吃的，但是在炸汤圆的时候要注意把握好时间和温度，如果时间太长，油温又太高的话 ， 汤圆不仅容易发生爆裂 ， 还容易被炸糊 ， 进而影响到食用的口感和味道 。那油炸速冻汤圆需要解冻吗？快一起来了解看看吧！
油炸速冻汤圆需要解冻吗？一般冷冻后的汤圆在油炸之前需要解冻 ， 并且控干水分后才能下锅油炸，因为冷冻的汤圆中的冰晶遇到热油后会迅速变成沸腾的水，进而导致汤圆出现爆裂的现象，并且热油也会因为汤圆的爆裂而发生飞溅，此时油锅旁边的人就会烫伤的风险，所以速冻汤圆建议最好还是解冻后再下油锅炸 。
炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸？【油炸速冻汤圆需要解冻吗 解冻控干水分后炸5~10分钟即可】都可以 。在炸汤圆的时候煮熟了炸还是直接生炸都是可以的，具体可以选择自己喜好选择，如果是刚包好的汤圆，建议直接炸会比较好 ， 因为刚包好的汤圆含水量少，油炸时也不容易发生爆裂 。
而如果是速冻汤圆，可以选择解冻后烘干水分直接炸，也可以煮熟后控干水分再下锅炸，不管是煮熟了炸还是生炸，都不会影响炸汤圆的口感 ， 但是生炸汤圆花费的时间也会更长，如果想要汤圆更均匀的熟透，可以在炸汤圆之前在汤圆表面扎一些小孔，这样就不会有汤圆表面金黄而里面却还没熟的现象 。
炸汤圆是熟炸还是生炸？炸汤圆生炸 。在炸汤圆的过程中汤圆就熟了，熟的汤圆黏性大，不易成形，因此不用将汤圆做熟后再炸 ， 这样对汤圆的口感也有很大的影响，用油炸汤圆最好是生的时候就炸了 。
油炸汤圆怎么做好吃？材料：糯米粉100克，开水70克，糖粉少许 。
做法：将糯米粉倒入容器中 。倒入适量的开水 。揉成面团，稍醒一会儿 。然后分成10克左右的小剂子 。再把每个小剂子搓圆 。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼 。放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可 。
总结：汤圆是用糯米包裹馅料做的食物，煮出来更好吃，元宵是摇出来的，炸着吃口感更佳，元宵节时最好是炸元宵、煮汤圆吃 。
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