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猪油是日常生活中很常见的一类食材，很多家庭在做菜的时候，喜欢加一些猪油，来提升菜肴的美味 。猪油在日常生活中又被称为荤油，很多人都说荤油做菜 ， 吃起来才更加香 。下面，就快和一起了解相关知识吧！
动脉硬化、肥胖、消化不良，增加心血管疾病的风险 。此外，肠胃不适和长期不吃猪油的人 ， 可能会突然摄入大量猪油，从而引起腹泻等症状；糖尿病、冠心病、高血脂的人不建议吃猪油 。因此 ， 在日常使用中，一定要控制摄入量 。
猪油放什么不变质1、炼油的时候可以放几颗茴香，在油里放一块萝卜或者几颗黄豆，在油里加一点糖、盐或者豆油，可以放很久没有异味 。
2、猪油煮沸后，未凝固时加少许糖或盐 ， 搅拌均匀，封口，可放久不变质 。
3、将猪油放入干净的锅中融化 。当温度达到7%或80%热时，加入10个或更多的花椒粒，待花椒粒变成金黄色或闻起来有香味时取出 。
4、关火，把猪油放在小罐子里保存 。在没有冰箱的年代，奶奶们用这种方法储存猪油 。我们要把它放在冰箱里 ， 这样可以保存更长时间 。
5、找一个干净的器皿，最好是一个可以避光的罐子或深色玻璃瓶，将过滤掉油渣的温热猪油倒入器皿中 ， 撒上少许糖（猪油里放一些糖，猪油的保存会让猪油看起来更白，将1平勺白糖倒入1斤油中，勺子是家里常用的15毫升大汤匙），彻底冷却后盖上盖子 。
6、存放于避光低温处 。如果是透明容器，最好存放在冰箱里 。一般0℃可保存2个月以上，-2℃可保存10个月 。
炼猪油熬黑了的补救方法【猪油放什么不变质？炼猪油熬黑了的补救方法】通常熬出来的猪油应该是白色或黄白色的，如果熬黑了之后就会变黑黄 ， 基本上是无法处理的，但是可以减少它的焦味，去除黑油部分，比如放一点茴香，在还没凝固之前，撒一些家里吃的面粉，面粉沉淀后 ， 油会变清一些，气味减少，然后把上面的油放入另一个容器中，下面的一层会沉淀下来，然后除去带有黑色杂质的猪油 。
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