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螃蟹包括大闸蟹、梭子蟹等，其味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌等，对人体十分有益，也很受人欢迎 。那么，煮螃蟹要放盐吗？下面，和一起来了解一下吧！
诱人 。
另外，蒸螃蟹的时间不宜过短，否则螃蟹内的细菌及寄生虫没有经过高温消灭，容易引起腹泻、腹痛等症状 。也不宜太长，不然会影响螃蟹的食用口感，降低螃蟹的食用价值 。
怎样挑海螃蟹的简单方法好蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮 。
用手掂一掂海蟹的分量，手感重的为肥蟹 。
轻轻剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则为好蟹 。
轻拉蟹腿有弹力 ， 表明海蟹新鲜 。如果是不新鲜的海蟹，蟹腿容易断落 。
【煮螃蟹要放盐吗 蒸螃蟹怎么放】如果海蟹有腥臭味，则说明海蟹已腐败变质，不能再食用，极易造成食物中毒 。
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