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【澄面和玉米淀粉一样吗】1.澄面和玉米淀粉不一样 ， 澄面是一种以小麦为原料制成的物品，它一般都被人们用来制作肠粉、虾饺、凉皮这类外皮薄、透的食物 。
2.玉米淀粉则是从玉米中提取出来的，它可用来勾芡汤汁或制作粉条、粉丝 。
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