文章插图
说起烤鸭 ， 浮现在大家脑海中的一定是我们的首都北京的名片之一，北京烤鸭 。北京烤鸭有着色泽红艳、肉质细嫩，味道醇厚 ， 肥而不腻的特点，征服了五湖四海的来往食客的心，下面，就快和一起了解相关知识吧！
黄瓜丝、葱丝、酱料等一同食用，咬下去的时候，鸭油的香味充满口腔，又酥又嫩 ， 主要是突出的就是鸭皮酥脆不腻，鸭饼的韧度合适 。
腌制烤鸭的配方中药配方（单位：斤）：八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜盐0.1、（共计16斤、分包16包）
【烧鸭跟烤鸭哪一个好吃？腌制烤鸭的配方】注：每一斤装一个料袋，分16袋，每袋是100斤鸭子用量，每包料1斤可用30斤水煮开，分3次煮，十斤水分40分钟、30分钟、20分钟分开煮，每次10斤水，煮完后三次料水合在一起搅匀即可 。
推荐阅读
- 黄瓜跟青瓜的区别
- 一只烤鸭腿的热量是多少
- 虾跟苦瓜能不能一起吃 虾跟苦瓜是否可以一起吃呢
- 用鸡腿炖汤跟整鸡有区别吗 鸡汤放什么配菜最好吃
- 柿子跟芒果可以一起吃吗
- 猫会来大姨妈嘛吗
- 黄瓜跟什么榨汁最好
- 方洛洛：跟自我实现相比，结婚实在太轻了
- 香菜能和鸡蛋一起吃吗 香菜能不能跟鸡蛋一起吃
- 酸奶不能跟什么一起吃 吃了会有什么影响