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微波炉蒸鸡蛋，在很多人的印象里面是会爆炸的 。其实若是用微波炉做鸡蛋液、鸡蛋羹 ， 也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是 。蛋清和蛋黄间有一层膜，在蛋清的包围下能承受一定的压力 ， 在微波的作用下，蛋黄首先被加热膨胀，即使蛋壳打碎鸡蛋也会爆 。相关知识介绍如下!
微波炉可以蒸鸡蛋吗?微波炉是可以蒸鸡蛋的，但是得注意留孔 。因为带有膜或者壳的密封食品，要放入微波炉进行加热都必须进行开封处理，否则食物加热膨胀以后容易发生爆炸，所以想要用微波炉蒸蛋必须去壳或者开个足够大的透气孔 。
即使是去掉了蛋壳，加热的时候也得注意在容器上留孔，因为蛋清和蛋黄之间也有一层膜，微波炉工作时，蛋黄首先被加热膨胀，容易冲破蛋清蛋黄之间的膜，发生爆炸 。
微波炉怎么蒸鸡蛋羹?搅拌均匀调好味再放入微波炉中 。
用微波炉蒸鸡蛋羹时 ， 首先可以将鸡蛋打碎放入干净的碗中，再依据个人喜好适当加入调味料 ， 比如酱油可以增加色泽，香油可以增加香味，盐可以调味 。放好以后再用筷子将碗中的鸡蛋和调料搅拌均匀，然后再加入适当分量的凉开水，水可以使鸡蛋羹更清亮，当然也可加入牛奶或奶油，这样可以让鸡蛋羹的奶味更浓 。最后在碗上盖一个留孔的盖子，将碗放入微波炉中，大火蒸两分钟即可 。
微波炉蒸蛋羹要几分钟?三至五分钟即可 。微波炉在加热的过程中，整个空间受热都是十分均匀的，加热的速度非常快 ， 加热效果很好，一般将鸡蛋打在碗中想弄鸡蛋羹的话，只需要加热三至五分钟左右即可将鸡蛋羹蒸好 。
微波炉蒸蛋羹要盖盖子吗?可以盖也可以不盖 。在用微波炉蒸蛋羹的时候，如果盖上盖子 ， 可以避免在加热的食物细菌进入到鸡蛋羹中 ， 影响蛋羹的口感 。但在盖盖子的时候注意不要盖得太严实，以免容器内压力太大导致发生爆炸危险 。如果不盖盖子蒸鸡蛋羹的话，也是没有多大影响的，但是在蒸完之后应该及时将蛋羹取出，以免鸡蛋羹受到污染 。
微波炉蒸蛋羹要注意什么?1、蒸的时间不宜过长，时间过长容易导致鸡蛋羹的口感不好 。
2、蒸完鸡蛋羹后应该及时取出鸡蛋羹，避免鸡蛋羹受到细菌的污染 ， 产生毒素，影响人体健康 。
【微波炉可以蒸鸡蛋吗 拌均匀调好味注意留孔即可】3、避免将鸡蛋敲打在金属容器中蒸，金属容器会与微波炉中的微波碰撞出火花，容易发生爆炸等危险 。
总结：凡是带硬壳或带皮的密封食品，都必须进行开封处理才能用微波炉加工 。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔，否则加热时容易发生爆裂 。在使用微波炉时，一定要遵照说明书使用，以免发生意外 。
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