【鹅蛋怎么去除腥味 加入料酒白醋大葱等去腥提鲜】
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鹅蛋，众所周知其鸭蛋一样都是有一定腥味的，而且味道还比较重，对于不喜欢吃鹅蛋的人来说 ， 食用鹅蛋可能会引起恶心的情况 。但因为鹅蛋的营养价值非常高，因此还是有很多人喜欢吃的，那鹅蛋怎么去除腥味？具体知识介绍如下！
盐、糖等调味料，对鹅蛋中的腥味能起到较好的抑制作用，如果是觉得鹅蛋腥味太重的话 ， 建议可以用炒着吃或煎着吃的方式 。
其次，料酒、白醋、大葱等都具有一定的去腥、提鲜作用，在炒鹅蛋或煎鹅蛋的时候可以根据个人口味适当地加入一些，这样鹅蛋吃起来腥味也会更小一些 。
鹅蛋的味道和鸡蛋一样吗？不一样 。虽然鹅蛋和鸡蛋的营养成分差不多 ， 但鹅蛋和鸡蛋是两种家禽的卵 ， 其营养物质的含量会有所差异，会导致两者的味道有所差别 。
加上鹅和鸡所喜爱的生活环境及食物来源都不同，相对于鹅喜欢生活在水边，食用水生物，鸡更喜欢在山丛中，食用草籽及虫类等，而山丛的环境空气流通性更好 ， 不会产生像水生物一样重的腥气，因此鹅蛋和鸡蛋的味道会有所区别 。
鹅蛋煮着吃腥味重正常吗？鹅蛋本身就具有一定的腥味，相对于其它烹饪方式来说煮着吃的话调味料用得是比较少的，当然吃起来会带有一定的腥味 。
但鹅蛋腥味的大小也与其本身有关 。一般来说，如果母鹅在饲养过程中吃的是比较劣质的饲料，或者母鹅的生长环境比较脏乱，这样产出来的鹅蛋腥味也会更重一些，建议最好是去正规的市场或超市购买鹅蛋 。
鹅蛋可以蘸白糖吃吗？可以 。鹅蛋与白糖之间没有配伍禁忌，搭配在一起也不会产生有毒物质，喜欢吃甜食的人群是可以将鹅蛋蘸取白糖一起吃的 。
但是需要注意的是白糖食用后会使体内的血糖值上升，所以不宜食用过多；而且如果是体内血糖值本身就偏高的人群是不建议食用白糖的，以免引起血糖值波动 ， 对身体健康产生不利的影响 。
总结：鹅蛋的味道主要是自身带有的腥味，但生活中有很多可以去除腥味的食材，可以在烹饪鹅蛋时添加这些食材 ， 能有效将鹅蛋的腥味去除 。
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