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近年来，高粱饴在网络上十分流行、火爆，但是很多人没吃过高粱饴 。那么，高粱饴是什么东西？下面 ， 和一起来了解一下吧！
韧、柔”三性兼备而著称 。高粱饴吃起来粘牙，甘美爽口，有细腻、富有韧性、微甜可口的特点 。
高粱饴是哪里的特产高粱饴是山东青岛的特产 ， 高粱饴选用优质白砂糖、麦芽糖浆、高粱粉等为主料，采用传统工艺稳火细工熬制而成 。山东的饴糖品种更全 ， 主要有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴、花生饴、草莓饴、莲子饴、红枣莲子饴、芝麻饴等多种口味 。
如何制作高粱饴【高粱饴是什么东西 高粱饴是哪里的特产】准备美国蔓越莓140g、木薯淀粉200g、麦芽糖130g、白砂糖30g、清水330g 。首先取40g木薯淀粉放入烤箱，以150℃烤六分钟烤熟 。剩下的160g木薯淀粉加入130g清水及30g零卡糖拌匀备用 。将200g清水加上140g洗干净的新鲜蔓越莓放入料理机打成糊 。将调好的木薯淀粉水 ， 加上打好的蔓越莓糊糊混在一起 ， 倒入不粘锅里 ， 再加入130g麦芽糖 。小火加热，边加热边用小铲子搅拌，防止糊锅 。待糊糊完全炒成半透明状态就可关火 。倒入烤熟的木薯淀粉里，稍稍整形 。两面都拍上熟淀粉防粘 ， 等完全冷却之后，就可以切块包装起来了 。
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