炒田螺需要焯水吗

【炒田螺需要焯水吗】

炒田螺需要焯水吗

文章插图
1.炒螺最好不要焯水,因为焯水会导致田螺的肉质变老,失去口感 。
2.平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好,再加上配料 , 就可以直接烹饪了 。

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