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【马蹄煮熟是什么口感】 口感松软、脆爽甘甜 。
马蹄煮熟之后纤维素遭到了破坏，吃起来不会像生马蹄一样那么坚硬，而是比较的松软，但是又不是彻底破坏，吃起来还是脆脆的 ， 另外，马蹄本身是含有较高糖分的水果，煮熟后，糖分析出在水里面 ， 会让食物的味道变得清甜可口 。
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