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1、蟹腮不能吃
蟹腮是螃蟹的呼吸系统 ， 有毛茸茸的絮状物，蟹腮在螃蟹身体中起到一个过滤细菌和污染物的作用 ， 因此，蟹腮里面藏匿了很多不利于身体健康的物质 ， 因此我们在吃螃蟹的时候一定要将蟹腮给摘掉，以免误食损伤健康 。
2、蟹心不能吃
蟹心就是螃蟹的心脏，打开螃蟹之后会在螃蟹腹部发现蟹心的踪影，蟹心是乳白色的，吃蟹时要将其挑出来，螃蟹本身就是寒性食物，而蟹心的极寒之物，食用后会增加身体中的寒凉之气，不利于健康，如果不慎误食了蟹心 ， 可以喝些姜茶祛祛寒气 。
3、蟹胃不能吃
蟹胃就是螃蟹的胃部器官，蟹胃和蟹肉、蟹黄离得近，食用螃蟹时需要挑出，蟹胃的形状是一个三角形，很好分辨，螃蟹是生活在浅水区的动物，吃的东西非常杂 ， 在螃蟹的胃部器官中会有淤泥、污水等，及其不卫生，食用螃蟹时要注意将蟹胃给挑出来，以免误食 。
4、蟹肠不能吃
【螃蟹4个部位千万别吃图解】 蟹肠就是螃蟹的肠道，打开螃蟹就可以看到，蟹肠和我们生活中常吃的其他动物肠道不同，蟹肠非常细小，在蟹肠里面装的都是螃蟹的排泄物，很难清洗，所以蟹肠我们是不吃的，在食用螃蟹时要将其取出扔掉 。
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