很多家长以为菠菜中含有丰富的铁 ， 多吃可以补血 ， 还能补充维生素 。 事实真的如此吗？
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为什么菠菜补铁不靠谱【误区！菠菜并非补铁首选】菠菜中的铁含量在蔬菜中确是比较高的 ， 但是它所含的铁是以非血红素铁的形式存在 ， 其吸收明显受到草酸、植酸、膳食纤维、多酚类物质等膳食因素的抑制 。 而菠菜中草酸含量在蔬菜中也是名列前茅的 ， 膳食纤维也比较丰富 ， 导致菠菜中铁的吸收率只有1.3% 。 所以吃菠菜并不能有效补铁 。
宝宝补铁要这样吃宝宝补铁 ， 就要吃那些铁含量高、且易吸收的食物 ， 如动物内脏等 。 等宝宝吃肉类辅食后 ， 家长可以煮鸡肝粥、猪肝粥等食物给宝宝吃 ， 这些才是补铁的好辅食 。
但是动物的肝脏是解毒器官 ， 一定要选择来源可靠、有品质保障的肝脏 。
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