鸡蛋营养丰富 ， 具有健脑益智的作用 ， 能满足宝宝身体发育所需的多种营养需要 。 不过妈妈知道怎样挑选新鲜的鸡蛋吗？想要给宝宝挑选更有营养的土鸡蛋 ， 又要怎样辨认呢？一起来看看吧！
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如何辨别土鸡蛋和普通鸡蛋 1、从鸡蛋的外观上看 ， 土鸡蛋个稍小、大小不均匀、色浅；而普通的鸡蛋壳色深、大小类似 。
2、土鸡蛋表面没光泽 ， 而饲料蛋表面有光泽 。
3、打开蛋壳 ， 土鸡蛋蛋黄呈深黄 ， 而饲料鸡蛋黄呈浅黄 。
4、真正的土鸡蛋口感明显比饲料鸡蛋好 ， 哪怕就是白水煮蛋 ， 都是很好吃的 。
5、土鸡蛋虽然个头小 ， 但是蛋黄并不比普通鸡蛋小 。 普通鸡蛋个头大 ， 蛋清多水分多 ， 煎鸡蛋时一下油锅哧哧拉拉的直响 。
6、土鸡蛋蛋清清澈粘稠 ， 略带青黄 ， 蛋黄色泽金黄 ， 浮在蛋清之上 ， 不沉底 ， 一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来 。
7、土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实 。 煮熟后剥壳放在手中揉捏 ， 这种鸡蛋即使被捏的扁扁的 ， 蛋白也不会开裂 ， 还是一只完整的鸡蛋 。
8、用土鸡蛋做成蛋花汤 ， 蒸水蛋 ， 炒鸡蛋三种菜式 ， 均呈现金黄色或纯黄色 ， 而饲料蛋则呈现淡白色 。
挑选新鲜鸡蛋的三种方法 1、鲜蛋蛋壳上附着一层白霜 ， 蛋壳颜色鲜明 ， 气孔明显 ， 反之为陈蛋 。
【怎样挑新鲜鸡蛋做辅食？超全挑选攻略get】 2、轻轻摇动 ， 没有声音的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋 。
3、将鸡蛋放入冷水中 ， 下沉的是鲜蛋 ， 上浮的是陈蛋 。
PS：以上这些辨别土鸡蛋和新鲜鸡蛋的方式并不是绝对 ， 还是要靠各位细心的妈妈 ， 平时在生活中多比较 ， 积累经验后 ， 就能轻易辨别了！
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