菱角为什么煮了是苦的


菱角为什么煮了是苦的

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【菱角为什么煮了是苦的】 菱角又称“水栗子”,它属于水生植物,生长在池塘里,菱角肉脆嫩多汁,富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素 , 鲜嫩的菱角可以当作水果生食 , 甘甜中带有一点苦涩 , 若菱角苦味较明显,且闻起来有腐烂气味,则可能是变质所致 。

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