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准备打蛋清的时候可以加上几滴白醋 ， 很管用，炒出来鸭蛋好看又好吃，有那么点像蟹黄2煮的时候放少许姜 煮好后再用凉水过一下 不仅没腥味 还很容易剥皮3用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋与之混合 ， 可减轻鸭蛋；放少许姜末就可以了无需加其他什么东东，不然就没有鸭蛋味道了希望采纳 。
您好 ，
方法如下:
、腌制的时候，可以加入少许的料酒花椒姜丝
2、煮的时候，可以加入料酒花椒大料
3、清理的时候 ， 可以用白酒来擦拭或者直接用温水刷洗 希望对你有用，望采纳~；用滚水煮，还可在水中加些醋或加点茶叶试试鸭蛋是鸭子生的卵，比鸡蛋个大，皮厚，但因为鸭子是以水生动物和植物为主要食物来源，所以鸭蛋有腥味 。
腌制的时候，可以加入少许的料酒花椒姜丝2煮的时候，可以加入料酒花椒大料3清理的时候 ， 可以用白酒来擦拭或者直接用温水刷洗鸭蛋的营养价值1鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋；建议吃之前放在开水锅中煮10分钟左右 ， 这样就可以去除腥味了鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味 。
水和盐的用量按鸭蛋的多少来定腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋 ， 逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食此法腌制；让人非常有食欲另外我们还可以用生姜葱蒜等食材来去除鸭蛋的腥味，或者也可以在打蛋的时候在里面稍微加一些黄酒醋之类可以去除腥味的调料，这样炒出来的鸭蛋不仅没有腥味，反而还具有一种清香气，味道也会更好 。
煮鸭蛋时放什么去腥味儿 、煮的时候放黄酒姜蒜煮好后再用凉水过一下，不仅没腥味 还很容易剥皮 。
2、问题三煮鸭蛋怎么去腥味 煮的时候放黄酒姜蒜煮好后再用凉水过一下，不仅没腥味 还很容易剥皮问题四煮熟的鸭蛋如何去腥味 我有一个方法不知道行吗？~~~你试一试~~~那就是剥开蛋壳~~取里面的食用部分切成4 。
3、做法 1鸭蛋剥皮，取蛋清切成?。?用凉水浸泡蛋黄碾碎2青菜洗好，生姜切片备用3起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水青菜蛋清丁 ， 煮开后放入蛋黄丁，调入精盐味精酱油搅匀即成功效 色美味鲜，美观适 。
4、鸭蛋传统的吃饭是腌制，这个你肯定是知道了，所以今天我介绍几个新做法，还很简单一冰糖鸭蛋羹原料鸭蛋2个 ， 冰糖50克制作用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋 ， 调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了还有治疗 。
煮鸭蛋时放什么去腥味 煮的时候放少许姜 煮好后再用凉水过一下 不仅没腥味 还很容易剥皮 觉得好就请点采纳答案把 ， 给个好评，祝愿你生活更美 。
炒鸭蛋去腥味可以加入料酒，下面是具体做法准备材料鸭蛋3个，姜丝适量 ， 盐适量，米醋适量 ， 水一小勺，料酒一小勺 1将所有材料备好2将生姜去皮后切成细丝备用3碗中磕入鸭蛋，放入姜丝盐水米醋和料酒 。
煮鸭蛋的时候放少许姜，煮好后再用凉水过一下，不仅没腥味 ， 还很容易剥皮用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋与之混合，可减轻鸭蛋的腥味2鸭蛋性味甘凉 ， 具有滋阴清肺的作用 ， 入肺脾经有大补虚劳滋阴养血 。
【煮鸭蛋时放什么去腥『煮鸭蛋时放什么去腥味儿』】鸭蛋羹没有腥味，主要鸭蛋加入鱼露，就可去腥味具体做法为1新鲜鸭蛋一个磕入碗中 ， 用打蛋器调散，加入很少量盐调匀2现在加水最好是温水冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了3水中加入 。
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