【粥底火锅嘌呤高吗】
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粥底火锅是广东顺德比较流行的一种特色美食 ， 它的锅底是米汤，整体味道是比较清淡的，粥底火锅的食材大多都是海鲜、肉类等，它的嘌呤含量相对来讲也是比较高的，尽量多吃素菜，不要煮太长时间 。
粥底火锅嘌呤高吗 嘌呤也会比较高 。
粥汤火锅，如果锅底仅仅由粥组成，其嘌呤含量也比较低 。但粥汤火锅在熬制时，也常会加入肉汤、鸡汤以及增鲜剂等 ， 这样一来，其嘌呤含量就很值得担心了 。再者，粥汤火锅经常用干贝、海鲜等加入 ， 这就成为了高嘌呤的锅底了 。
粥底火锅嘌呤太高怎么办 1、汤底不要喝
火锅汤中含有大量的嘌呤 ， 要尽量少喝 。如果说真的很喜欢吃火锅汤，可以在吃火锅的前半个小时多喝两口，这时候嘌呤一般来说都不会太高 。其次，尽量选择清汤火锅，可以减少油、盐等嘌呤摄入 。
2、多吃素食
吃火锅时要注意多吃碱性食物，比如新鲜的水果蔬菜 。白菜、圆白菜、油麦菜、菠菜等都很常见 。蔬菜为低嘌呤食物，多吃有利于去草酸 。
3、不要煮太久
吃火锅的时间最好要控制一下，多在2小时以内，尽量不超过，否则潜在危险比较高 。
粥底火锅是哪里的吃法 广东人厨房里的粥，由以佛山顺德的毋米粥为代表 。大概是顺德人天生对食材有独特的味蕾触感吧，几十年前，母米粥就在顺德流行起来，并且演变为顺德有名的粥底火锅 。
以前，顺德粥底火锅多数在大排档上流行 。后来，精明的顺德人把以粥底打边炉的做法加以升华，重新包装，以更多的选材经营“粥底火锅”专门店 。早已经吃腻了其他火锅的人们发现，粥底火锅原来别有一番味道 。现在，顺德粥底火锅以更加气派之作，登上环境舒适的华丽之堂，“粥底火锅”就这样成为顺德很多有名的美食之一，远近驰名 。
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