【蛏子吐沙最快的方法有什么】
文章插图
食盐+油去沙法
将蛏子买回来之后，冲洗一下 ， 放在漏篮里，准备一盆清水，按盐水比3比100比例加入适量的海盐，在盆底放上几根筷子 ， 漏篮放在筷子上，水面上加少许食用油，然后静置2个小时左右，可以看见底部都是吐出来的沙子 。不放心的话可以换一盆水再养一次 。
开壳去沙法
将蛏子用手捏住 ， 然后用刀将蛏子的壳撬开，注意不要划伤手部，然后在蛏子壳肉相接的部位划一刀，将蛏子和壳完全分开，下刀的部位有一个沙囊 ， 都是蛏子吃进去的沙子，挤干净或者撕掉就可以了 。这种方法比较难以掌握，不经常用刀的人不要用这种方式 ， 避免伤到自己 。
焯烫去沙法
将蛏子洗净外壳之后，倒入开水中焯烫至开口，捞出 ， 入凉水快速降温，然后将蛏子肉取出，黑色部分剪开，用力将里面的沙子挤出，挤干净之后漂洗一下就可以了 。
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