【海蛏子怎么去壳】
文章插图
1、海蛏子烹饪之后大多会开壳，食用的时候直接把壳去掉就可以了 。
2、如果想在烹饪之前去除外壳，只吃蛏子肉，可以将蛏子在开水中过一下，蛏子就会自己开壳，然后可以将壳肉分离 。
3、也可以将蛏子清洗干净之后 ， 铺在盘子上，然后用微波或者烤箱，加热十几秒，使蛏子壳打开 ， 然后去除壳肉分离就可以了 。
4、技术要求比较高的处理方式，就是用刀将蛏子的外壳撬开，并且将蛏子壳肉相接的地方隔开就可以去除蛏子壳了 。
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