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味精鸡精都可以放 。
【炒菜是放味精还是鸡精】 鸡精和味精都是用来调味和提鲜的产品，在做菜的时候，两者都可以放，都能起到不错的提鲜效果 。不过，因为味精中的 提味物质比较单一 ， 只有谷氨酸钠，而鸡精中的提味物质比较多样化，除了谷氨酸钠外还含有鸡油和多种氨基酸成分，所以，在调味的时候 ， 使用鸡精炒的菜会比使 用味精炒的菜更加鲜一些 。
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