怎样腌制咸鸭蛋才出油


怎样腌制咸鸭蛋才出油

文章插图
黄泥腌制咸鸭蛋
材料
50个鸭蛋、25克茶叶、850克盐、黄酒75克、黄土 。
做法
1、将鸭蛋洗净后晾干待用;
2、茶叶、盐放入锅中 , 加水煮成浓汁;
3、冷却后加入黄酒,倒入足量黄土;
4、中和成黄泥后,将黄泥均匀涂到每个鸭蛋上;
【怎样腌制咸鸭蛋才出油】 5、装入坛中密封30天,即可制成 。

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