金针菇怎么做好吃（金针菇的这种做法 ， 好吃又好看）很多人都喜欢炒着或者凉拌金针菇吃 ， 今天小编教您换种吃法做金针菇 ， 不烫不炒不凉拌 。 这样做出来的金针菇喷香酥脆 ， 成品还特别好看 ， 喜欢吃金针菇的朋友快试试 。
用料：
金针菇 ， 青椒 ， 红椒 ， 面粉 ， 淀粉 ， 水 ， 盐 ， 油 。
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做法：
1、用刀切去金针菇后面的根部 ， 然后洗净沥水 。
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2、将清洗好的金针菇用刀片成大片 ， 厚度在3、4毫米左右 。
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3、将青红椒切成细末儿状备用 。
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4、找一个稍微深一点的盘子 ， 按照1:1的比例 ， 倒入面粉和淀粉 ， 加一点盐 ， 倒入适量清水 ， 调成不浓不稀的面糊 。
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5、将洗干净的金针菇放入面糊中 ， 让金针菇均匀地挂上一层面糊 。
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6、在金针菇表面撒一点青红椒末儿 ， 随后将其放入油锅中炸 。
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7、用筷子将金针菇上面的头稍微拨一拨 ， 使它散开的更好看 。
8、一面炸好以后翻面炸另外一面 。
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9、炸到金针菇表面金黄酥脆即可 。
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这道脆皮金针菇就做好了 ， 吃起来香香脆脆的 ， 特别好吃 。
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