蔬菜是宝宝添加辅食的重要一步 ， 富含维生素、纤维素的蔬菜能补充宝宝所需营养 ， 促进肠胃蠕动 。 但当你做蔬菜辅食时 ， 真的懂得如何正确处理蔬菜吗？洗菜、切菜、煮菜等等细节都需要注意 ， 如果处理不当 ， 可能会吃坏宝宝肚子哦！
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1、冲洗不干净【给宝宝吃蔬菜的5大不当之举！】一般的蔬菜上都有残余的农药 ， 尽管卖相再好 ， 你也要洗干净蔬菜 ， 不能只是在烹饪前随意清洗下 。 正确的做法是将买来的蔬果放在清水中浸泡20分钟 ， 让农药可以充分溶解在水中 ， 然后流动水反复冲洗 。
2、先切后洗流失营养蔬菜中很多营养素都是水溶性的 ， 若是先切后洗会破坏大量的营养成分 ， 正确做法是应该先洗、后切蔬菜 。
3、烹饪时间过长会流失营养蔬菜中富含膳食纤维和各类维生素 ， 遇热容易氧化分解 ， 如果烹饪太久反而容易流失营养成分 。 正确的做法是用开水煮青菜 ， 等色泽翠绿时即可捞出 ， 这样损失的营养素最少 。
4、隔夜青菜容易滋生细菌有些家长烹饪时控制不好量 ， 会把剩下的青菜放进冰箱里 ， 等第二天再加热 。 这样的青菜一方面有可能滋生细菌 ， 吃坏宝宝肚子；另一方面青菜放久了 ， 亚硝酸盐含量增加 ， 不利身体健康 。 给宝宝吃蔬菜 ， 最好现做现吃 。
5、蔬菜太生不利于消化宝宝肠胃功能弱 ， 暂时还不能消化比较生的蔬菜 。 在烹饪时要把握好度 ， 一般而言水开后放蔬菜 ， 等一两分钟后捞起 ， 这种熟度就最适合宝宝吃了 。
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