一、七分饱 ， 节制的三分用来积聚活力
美国威斯康辛大学发表的一篇关于饮食与寿命的报告颇为引人关注 。 报告中表示在实验过程中 ， 两组猴子分别按照正常和减少三分之一卡路里进行喂食 ， 20年后 ， 卡路里受控制的组里猴子还有八成存活 ， 而不控制饮食的那一组中有近四成的猴子死于糖尿病、癌症以及其他与衰老密切相关的疾病 ， 同时 ， 控制卡路里的猴子在大脑活动及肌肉上明显更年轻 。
试想一下 ， 随着年龄的增长 ， 一个人能把食物转换为身体能量的荷尔蒙和酵素逐渐减少 ， 还按照年轻时的习惯大吃大喝 ， 体内的“剩余库存”自然就会不断增加 。 为了更积极地追求年轻活力 ， 不妨选择七分饱的饮食方式 ， 将口腹之欲转变为更为长久的青春活力！
二、上午11点迎来荷尔蒙的高峰 ， 早餐的碳水化合物是关键
早睡会养出美肌睡美人 ， 是因为生长荷尔蒙在晚间大量分泌 ， 那么白天什么时候是荷尔蒙的黄金时期呢？令大脑活跃、身体充满活力的“运动系”荷尔蒙是白天的主角 ， 包含从“副肾皮质”分泌出的性荷尔蒙以及抗压荷尔蒙等 ， 它们分泌的顶峰时期是上午11点 。 为了保证指挥荷尔蒙的司令所——大脑所需要的糖分 ， 早餐应该充分摄取米饭、面包等碳水化合物 ， 水果则是没有食欲时的好替补 。
三、咀嚼：开始唤醒大脑荷尔蒙指挥塔的仪式
之所以自古以来提倡“细嚼慢咽” ， 是因为充分的咀嚼能够减轻肠胃的负担 ， 促进消化吸收 ， 且较长时间的咀嚼能够刺激满腹中枢 ， 防止过度饮食 。 此外 ， 人们还发现细嚼慢咽具有医学层面上的抗衰老效果 。 比如 ， 当食物一进入胃部 ， 胃在分泌出胃酸以及消化酵素的同时 ， 还会向肠道发送指令 ， 告诉它“食物马上就要去你那里咯” ， 令肠道准备好更易于促进消化的环境 。 这一系列连锁反应的起点就是咀嚼 。
咀嚼时也会分泌出EGF、NGF等促进皮肤以及神经细胞生长的“返老还童因子” 。 也就是说 ， 咀嚼这一行为不仅帮助身体将营养摄入体内进行消化吸收 ， 还按下了将摄入的营养转化为全新的组织和皮肤这一代谢过程的“启动键” ， 甚至能令肌肤完美复苏 。
四、吃饱了就睡和不卸妆就睡一样可怕
临睡前吃东西百害而无一利 。 它不仅会引起肥胖 ， 还会加速所有的老化 。 所以 ， 想要保持年轻美丽的话 ， 夜间22时至凌晨2时这一段时间内绝对不要吃东西 。 下面列举一些睡前吃东西的坏处：
1、肥胖 。 饮食后分泌的胰岛素会合成脂肪 ， 如果进食后还处于清醒状态 ， 多多少少会燃烧掉一些脂肪 ， 但入睡后就会全部堆积在身上 。 此外 ， 与脂肪合成相关的物质BMAL-I在深夜分泌的量是白天的20倍 。
2、引起第二天的过量饮食 。 抑制食物的荷尔蒙(瘦素)无法正常工作 ， 会出现过食倾向 。
五、酵素 ， 最天然的解毒剂
干燥大豆长时间浸泡后如果不加烹煮 ， 会硬得无法食用 ， 但如果将其打湿并放置于适度的温度中 ， 酵素就会发生作用 ， 使大豆成为柔软的纳豆、糊状的味噌或者是液状的酱油 ， 人体内的消化酵素也会起到相同的效果 。 此外 ， 当摄取的营养成分转变为机体细胞时 ， 酵素也会发挥不可替代的功用 ， 离开了酵素的作用 ， 人类是无法生存的 。
可惜的是 ， 一个人能分泌的酵素总量不光有限 ， 年龄越大分泌的量就越少 ， 通过食物补充酵素是唯一的选择 。 由于消化肉以及动物性脂肪时需要大量的酵素 ， 因此必须将生蔬菜、水果、发酵食品等进行合理搭配后食用 。 此外 ， 酵素相当纤细 ， 虽然加热会死亡 ， 可温度过低也会影响其功效 。 注意烹饪手法以及保持身体温热 ， 都是保持酵素功效的好方法 。
六、五色就是营养——老化的细胞是没有色彩的
大家所熟悉的植物营养素包括西红柿中的红色番茄红素、葡萄和蓝莓中的紫色花青素等 。 之所以植物沐浴着紫外线生长却不惧怕紫外线的损伤 ， 就是因为植物的色素成分具有UV效果 。 最新的营养学研究开始将植物营养素作为第七种营养素加以重视 。 已知的植物营养素种类目前已经接近1万种 ， 除了已经积极推广的黄绿色蔬菜 ， 包括绿色的菠菜、西兰花以及黄色的胡萝卜、南瓜等 ， 有意识地摄入红色、紫色、黑色的食材对身体也是很有好处的 。
七、维生素C越多越好 ， 一定要与维生素E搭配摄入
众所周知 ， 维生素C是美容、健康不可或缺的 。 最近在癌症的治疗中也采取了使用高浓度的维生素C点滴的积极疗法 。 不过 ， 口服摄入补充剂时 ， 维生素C的确存在不被吸收、容易被排出体外的现象 ， 大量摄入可能会造成腹泻 ， 一天摄入2000~4000mg比较合适 。 此时也要注意补充抗氧化成分——维生素E ， 它会保护容易被破坏的维生素C ， 使其有效地作用于全身细胞 。 受到紫外线照射或者感到紧张、有压力时 ， 可与COQ10一起摄入 。
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