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【养生知识】红糖的功效与作用( 五 )

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吃红糖能延缓衰老
红糖的种种特殊作用， 主要得益于它的天然成分 。 据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20年来的潜心钻研， 发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效；
1、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质， 可加速皮肤细胞的代谢， 为细胞提供能量 。
2、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分， 刺激机体的造血功能， 扩充血容量， 提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应 。
3、红糖中含有的部分维他命和电解质成分， 可通过调节组织间某些物质浓度的高低， 平衡细胞内环境的水液代谢， 排除细胞代谢产物， 保持细胞内、外环境的清洁 。
4、红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质， 能抵抗自由基， 重建和保护细胞基础结构， 维护细胞的正常功能和新陈代谢 。
5、红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质， 可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力， 强化皮肤组织结构和皮肤弹性， 同时补充皮肤营养， 促进细胞再生 。
6、红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质， 可有效调节各种色素代谢过程， 平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况， 减少局部色素的异常堆积 。
7、中医认为妇女产后身体多淤， 且八脉空虚， 每致腹痛 。 凡偏淤者， 医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散， 并嘱在药煎好后以红糖调服， 目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的 。 “女子不可百日无糖”， 指的就是红糖 。 据说有一女青年， 因长期患病， 身体瘦弱 。 她怀孕后担心自己承受不了， 经采用中国传统的食疗方法， 设计以温热补虚寒的“对症之食”：给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物， 结果不仅产下了健康的婴儿， 而且身体比产前还结实健康 。
8、中医营养学认为， 性温的红糖通过“温而补之， 温而通之， 温而散之”来发挥补血作用 。 相对而言， 白糖虽味甘， 然其色白， 性平， 故其补血的效果远不及红糖 。 因此家庭常备红糖并食之， 平时应注意在饮食中加些红糖， 可维持正常代谢功能， 延缓衰老 。 适合人群  红糖——冷却后的红糖红糖是未经精炼的粗糖， 保留了较多的维生素和矿物质 。 人们一般认为， 红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃 。 其实红糖更适合老人， 特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃 。
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖， 一般是指甘蔗经榨汁， 通过简易处理， 经浓缩形成的带蜜糖 。 红糖按结晶颗粒不同， 分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等， 因没有经过高度精练， 它们几乎保留了蔗汁中的全部成分， 除了具备糖的功能外， 还含有维生素和微量元素， 如铁、锌、锰、铬等， 营养成分比白砂糖高很多 。
中医认为， 红糖性温、味甘、入脾， 具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用 。 老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少， 平时应注意在饮食中补充， 以维持正常代谢功能， 延缓衰老 。 据资料记载， 1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克， 而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素 。 一位专家用原子荧光光谱仪测定， 发现红糖含有十分丰富的微量元素成分， 其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能 。 因此， 以前的人常用红糖给产后的妇女补养身体， 看来是非常有道理的
每100克红糖含钙90毫克， 含铁4毫克， 还含有少量的核黄素及胡萝卜素 。 日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖， 实验证明它具有较强的抗氧化功效， 对于抗衰老有明显的作用 。

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